Ce grand couteau à deux mains, offrant solidité et robustesse, permet de couper aisément et rapidement une meule de fromage.
Il existe en version "2 mains", avec une lame de 33 cm ou de 42 cm (à adapter selon la taille de la meule à couper). Il est également décliné en version "1 main", avec une lame de 25 cm.
